Lo sgombro è uno dei pesci azzurri più ricchi dal punto di vista nutrizionale — e spesso uno dei più sottovalutati quando si parla di alimentazione degli animali domestici. Ha un profilo di vitamine e minerali che pochi altri pesci possono eguagliare, ed è particolarmente interessante per alcune funzioni specifiche: sistema nervoso, ossa, tiroide. Ma c'è anche una cosa che vale la pena sapere prima di sceglierlo, e preferiamo dirtela subito.
⚠️ Prima di tutto: la questione istamina
L’istamina è una sostanza che il nostro corpo produce naturalmente e utilizza per un gran numero di funzioni diverse: partecipa e regola diverse funzioni fisiologiche, è coinvolta nella risposta immunitaria e agisce da neurotrasmettitore a livello del sistema nervoso centrale. L’istamina, i cui effetti sono quindi molto importanti, è anche presente in molti dei cibi che consumiamo. Tra gli alimenti particolarmente ricchi di istamina ci sono alcuni pesci quando non siano stati ben conservati, tonno e sgombro in particolare.
Lo sgombro appartiene alla famiglia degli Scombridae, un gruppo di pesci che contiene naturalmente alti livelli di istidina, un aminoacido che — se il pesce non viene refrigerato correttamente dopo la cattura — può trasformarsi in istamina. Un'istamina elevata può causare quella che si chiama sindrome sgombroide, un'intossicazione acuta che riguarda sia gli esseri umani che gli animali.
Detto questo, il rischio non riguarda lo sgombro in sé ma la sua conservazione. I prodotti ittici confezionati da produttori che rispettano le normative HACCP e la catena del freddo sono soggetti a controlli ufficiali sui livelli di istamina e rientrano nei limiti di legge previsti dai regolamenti europei. I filetti Canumi appartengono a questa categoria: prodotti confezionati, tracciati, con controlli di qualità.
Lo diciamo apertamente perché crediamo che sapere come funzionano le cose sia sempre meglio che non saperlo — e perché questa informazione non è un motivo per evitare lo sgombro, ma per sceglierlo consapevolmente da fonti affidabili.
🐟 Cosa contiene lo sgombro
Lo sgombro è un pesce grasso ricco di Omega 3 in forma attiva (EPA e DHA), con un profilo vitaminico particolarmente interessante: vitamina D, vitamina B12, e una buona presenza di selenio e iodio. Tra i macronutrienti, è un'ottima fonte proteica.
🐾 Benefici per il cane
Sistema nervoso e funzioni cognitive — gli Omega 3 EPA e DHA supportano lo sviluppo cerebrale e le funzioni cognitive. La presenza di acidi grassi favorisce l'acutezza mentale e la capacità di apprendimento, il che lo rende particolarmente utile.
Ossa e muscoli — la vitamina B6 e la vitamina D favoriscono l’assorbimento del calcio e la salute delle ossa.
Sistema nervoso e globuli rossi — la vitamina B12 contribuisce a varie funzioni fisiologiche dell'organismo, in particolare alla produzione dei globuli rossi e al corretto funzionamento del sistema nervoso.
Difese immunitarie e pelle — il selenio è un minerale antiossidante che supporta il sistema immunitario e la rigenerazione cutanea. Lo iodio supporta la funzione tiroidea e il metabolismo energetico.
Massa muscolare e riparazione dei tessuti — lo sgombro è un'ottima fonte di proteine, essenziali per mantenere la massa muscolare, promuovere la riparazione dei tessuti e sostenere la crescita generale.
🐱 Benefici per il gatto
Per il gatto valgono tutti i benefici già descritti per il cane, con alcune specificità:
Funzione tiroidea — lo iodio è un minerale essenziale per la corretta funzionalità tiroidea del gatto. La tiroide regola il metabolismo, la temperatura corporea e l'energia disponibile — una funzione critica in un animale con un metabolismo naturalmente molto attivo.
Vista e sistema nervoso — il DHA in particolare è fondamentale per il mantenimento della funzione visiva e cognitiva nel gatto. I gatti anziani o con tendenza ai problemi neurologici beneficiano in modo particolare di un apporto regolare.
Taurina naturale — come le sardine, anche lo sgombro è una fonte di taurina, l'aminoacido essenziale che il gatto non riesce a sintetizzare autonomamente e che deve necessariamente assumere con il cibo.
Come usare lo sgombro Canumi
I filetti di sgombro Canumi della Costa Atlantica sono al naturale, senza oli aggiunti, conservanti o coloranti. Possono essere usati come complemento al pasto quotidiano, come topping per stimolare l'appetito, o come spuntino proteico. Come per tutti gli alimenti ittici, è bene introdurli gradualmente e non farne l'unica fonte proteica della dieta — la varietà resta il principio base di una buona alimentazione.
Anche qui: non buttare l'acqua di conservazione. Contiene minerali, oligoelementi e una buona quota di Omega 3 — aggiungerla al cibo secco è un modo semplice per arricchire il pasto e migliorare l'idratazione.
Curiosità dalla scienza
Per quanto i prodotti Canumi non vengono proposti da noi (nè dall'azienda produttrice) con fini terapeutici di alcun genere, sono diversi gli studi che riguardano i benefici di EPA e DHA di cui i pesci grassi, come sardine e sgombro, e le cozze dalle labbra verdi sono particolarmente ricchi, insieme a pesci di maggiori dimensioni come salmone e tonno e ad alcuni pesci a carne bianca come la rana pescatrice. Tra questi studi il più interessante è quello del 2021 (review di precedenti studi - di cui sono risultati ammissibili 23 studi sui cani e 3 sui gatti - e consutabile a questo link) che tratta dei benefici riscontrati per dermatite allergica canina, stato del mantello, cheratocongiuntivite secca, valvulopatia e osteoartrosi canina e felina. Anche i cani con diagnosi di insufficienza cardiaca cronica e linfoma e i gatti con dermatite allergica sembrano trarre beneficio dall’integrazione con acidi grassi omega-3, ma lo studio chiarisce la necessità di altri studi con una migliore qualità metodologica per rafforzare queste prove.
Trovi i Filetti di Sgombro Canumi nella sezione Cane | Alimentazione e Gatto | Alimentazione del nostro shop nella versione gatto e cane (sgombro e sgombro con verdure). 🐾
— Alessandra 💜
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